В прошлом году Сумской областной научно-методический центр культуры и искусств начал проект «Сумщина гастрономическая: традиционная кухня региона», целью которого является сбор рецептов аутентичных блюд и напитков, присущих нашему краю.
Работники отдела культуры, туризма, молодежи и спорта Чернетчинского сельского совета Ахтырского района активно присоединились к проекту, подготовив материалы и презентации нескольких традиционных блюд. Среди них: «Квас из соцветия бузины» (с. Хухра), «Шулики с маком и медом» (с. Кардашёвка), «Слобожанские праздничные пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука» (с. Солнечный) и «Сало в луковой шелухе» (с. Бугруватое).
Восстановление и сохранение нематериального культурного наследия играет важную роль в формировании культурной идентичности, гастрономического многообразия и традиций Чернетчинской общины.
Восстановление и сохранение нематериального культурного наследия играет важную роль в формировании культурной идентичности, гастрономического многообразия и традиций Чернетчинской общины.